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Partyservice & Catering
- Höchster Qualitätsanspruch, Frische & zuverlässiger Service
- Für jeden Anlass & Geschmack das passende Buffet
- Wir unterstützten Sie mit kreativem Perfektionismus & professionellem Know-how
- Für Firmenfeste, Hochzeiten, Geburtstage oder andere Events
Buffet *Slow*
BBQ - Menü live vom Monolith
Hochzeitsbuffet *Gourmet*
Partyservice Angebote
Gesünder essen, Zeit sparen
Buffet *Slow*
-
Vorspeise:
* Frischer knackiger Blattsalat mit Dressing
-
Hauptspeise:
* Rindergeschnetzeltes mit frischen Pilzen
* Hähnchenbrust mediterran mit Ricotta- Petersilie- Pesto, Strauchtomaten und Mozzarella überbacken
* Frische Spätzle mit Butterbrösel
* Kartoffelgratin der KlassikerVegetraisch:
* Gemüsepfanne mit Penne und Parmesan
dazu frisches Bärlauchpesto - Nachspeise:
BBQ - Menü live vom Monolith
-
Vorspeise:
Finger Food:
* Antipastispieße
* Mozzarella- Tomaten- Spieße
* Bruschetta italiano
* Kräuter Crepes mit Frischkäse und Räucherlachs -
Hauptspeise:
* Moink Balls mit Käse gefüllt
* Beef Brisket aus dem Smoker
* Spareribs mit Honig - Glasur
* Rosmarinkartoffeln
* Grillgemüse Provinzial
* verschiedene Dips und Kräuterbutter -
Nachspeise:
* Pfenninger´s Früchtetraum
* Obstsalat(dekorativ in kleinen Glässchen angerichtet)
Hochzeitsbuffet *Gourmet*
-
Vorspeise:
Finger Food - Vorspeisenbuffet
* Crêpes gefüllt mit Räucherlachs und Frischkäse
* Antipasti Spieße mit luftgetrockneter Salami
* Mozzarella- Tomaten- Spieße
* Rinderfilet auf Rosmarinspießen
* Baguette bester handwerklicher Qualität -
Hauptspeise:
Hauptspeise live vom Buffet
* Rinderrücken vom Badischen Jungrind Sous vide gegart an Lembergersoße und Kräuterbutter
* Schweinefilet Pfenninger Art an feiner Rahmsoße
* Putenschnitzel paniert
* Frische Spätzle mit Butterbrösel
* Kartoffelgratin der Klassiker
* Gemüseplatte klassisch mit Sauce Hollandaise
Knackiges und frisches Salatbuffet
* Gemischte Blattsalate mit Pfenninger` s Hausdressing
* Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing
* Karottensalat mit Schnittlauch
* Tomaten- Mozzarella- Platte mit Basilikum
* Griechischer Hirtensalat mit Fetakäse -
Nachspeise:
Zweierlei Dessert
dekorativ im Glässchen angerichtet
* Frischer knackiger Blattsalat mit Dressing
Finger Food:
* Antipastispieße
* Mozzarella- Tomaten- Spieße
* Bruschetta italiano
* Kräuter Crepes mit Frischkäse und Räucherlachs
Finger Food - Vorspeisenbuffet
* Crêpes gefüllt mit Räucherlachs und Frischkäse
* Antipasti Spieße mit luftgetrockneter Salami
* Mozzarella- Tomaten- Spieße
* Rinderfilet auf Rosmarinspießen
* Baguette bester handwerklicher Qualität
* Rindergeschnetzeltes mit frischen Pilzen
* Hähnchenbrust mediterran mit Ricotta- Petersilie- Pesto, Strauchtomaten und Mozzarella überbacken
* Frische Spätzle mit Butterbrösel
* Kartoffelgratin der Klassiker
Vegetraisch:
* Gemüsepfanne mit Penne und Parmesan
dazu frisches Bärlauchpesto
* Moink Balls mit Käse gefüllt
* Beef Brisket aus dem Smoker
* Spareribs mit Honig - Glasur
* Rosmarinkartoffeln
* Grillgemüse Provinzial
* verschiedene Dips und Kräuterbutter
Hauptspeise live vom Buffet
* Rinderrücken vom Badischen Jungrind Sous vide gegart an Lembergersoße und Kräuterbutter
* Schweinefilet Pfenninger Art an feiner Rahmsoße
* Putenschnitzel paniert
* Frische Spätzle mit Butterbrösel
* Kartoffelgratin der Klassiker
* Gemüseplatte klassisch mit Sauce Hollandaise
Knackiges und frisches Salatbuffet
* Gemischte Blattsalate mit Pfenninger` s Hausdressing
* Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing
* Karottensalat mit Schnittlauch
* Tomaten- Mozzarella- Platte mit Basilikum
* Griechischer Hirtensalat mit Fetakäse
* Pfenninger´s Früchtetraum
* Obstsalat
(dekorativ in kleinen Glässchen angerichtet)
Zweierlei Dessert
dekorativ im Glässchen angerichtet
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Das sagen unsere Kunden
- Tierwohl durch eigene Schlachtung, Zerlegung und zuschnitt der Teilstücke
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